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宜宾，古称叙州。始建于西汉高后六年(公元前 182年)，距今有两千多年的悠久历史。宜宾是古南丝绸之路的起点，是长江上游开发较早、历史较悠久、文化较灿烂的历史文化名城。金沙江和岷江在宜宾城区东南方向汇流成奔流不息的长江，故宜宾有“万里长江城”、“ 西南半壁古叙州”的美誉。宜宾是名酒的故乡，饮誉中外有名的酒都。地处天府之国--四川南缘，气候温润、冬无严寒、雨量充沛、空气湿润，尤其是一年中阴天约 265天左右。优越的气候、土壤和丰富的水资源条件为酿酒微生物的繁衍生长、酒糟的发酵提供了得天独厚的天然条件。它钟天地之灵气，毓万物之神秀，孕育了宜宾源远流长的酒史文化，历经两千多年的酿酒发展，不知多少能工巧匠以拨萃超凡的才智和不断探索进取的精神，自选料、制曲、配料、发酵、蒸馏、储存、兑调等每个环节巩固积累了丰富的酿造经验，刻意求精，尽善尽美，创造了辉煌的宜宾酒史文化，已形成了一整套炉火纯青的精湛传统酿酒工艺。有道是：“川酒甲天下，精华在宜宾”。
