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何为金盆地
川蜀之地,四周峻岭,底部平坦谓之“盆”,自秦起,李冰父子兴都江堰工程造福至今。盆地风调雨顺;人文繁荣,世人谓之“天府之国”,又谓之“金盆地”。
相传东汉永平七年(公元64年),僧人秦愔等人赴天竺(今印度)返回,途径蜀州路过鸿胪寺,并铸下铁白马,安放在寺中。后遂将鸿胪寺改名为白马寺,现今四川金盆地正坐落与此。
四川金盆地(集团)有限公司,地处盆地腹心地带,中国历史文化名城、全国旅游城市、中国大的传统白酒生产基地——崇州,是中国商标拥有者和四川八大酿酒企业之一。资本雄厚,实力强大。企业成立于八十年代初期,经过三十余年的快速发展,公司占地面积近千亩,拥有集团总部、崇阳分厂、 1886年清代老窖池、宜宾分厂以及金堂分厂五大优质原酒生产基地,一个万吨级酿酒小镇,年产优质白酒2万余吨,拥有和销售“金盆地”、“崇阳”、“一品江山”系列浓香型白酒。
崇阳商标源远流长,川酒金花当仁不让
崇州有三美,“美酒”、“美景”、“美食”。
说起崇州的酿酒历史,要追溯到两千多年以前。随着岁月的流逝,崇州目前仍有200家酿酒烧坊留下来。源远流长的酿酒历史,光辉灿烂的诗酒文化,让崇州当仁不让的成为“中国传统白酒原酒生产基地“。
沐浴着千年的古蜀春风,川酒在经济高速发展的大潮中异彩纷呈。新“六朵金花”占据了全国市场1/4的份额,成为中国白酒中的一面旗帜。
2011年8月,金盆地被评为“川酒新金华”。
酿造工艺——老窖陈酿,百年味道
金盆宝地,气候宜人,粮食丰盛,自古即为中华产酒之翘楚。自唐至今即有好酒出四川之美誉。“金盆地”承川地千年酿酒之技艺,融川地酿酒各派之精华,饮之甘美绝伦,丰醇润厚,实为川酒之典范。地处古蜀崇州,以九龙沟清泉作酿浆,精选优质高粱、小麦、大米等为原料,入陈年老窖精心发酵而成……金盆地作为四川名酒企业,其品牌价值和文化底蕴,在四川盆地独树一帜。
百年工艺,品质保障
原料处理、筑窖、起窖、拌粮、入甄、量质摘酒、起甄、摊凉、入窖、封窖、窖藏、勾兑……古法工艺,百年传承,承自古崇州姚琳烧酒坊的酿造工艺,造就了金盆地在四川原酒生产企业中的品牌地位。
原窖:1886年清代老窖池以其百年历史见证崇州酿酒史,别列入成都市文物保护单位,与水井坊遗址并列为成都市仅有的两个酒窖文物。
酒道文化——对酒当歌,人生几何
金盆地集团两大酒文化馆——街子酒道馆与金盆地酒文化馆,是在中国酒道与酒文化的双重演绎,是文化与产业的完美结合,是在尊重传统酒业内涵的基础上,走出的发展新路,也是对川酒文化史的独特贡献。
