“一品坊”的起源最早在明清时期，是泸州老窖三十六家作坊之一，也是这三十六家作坊中专为朝廷酿酒的官方作坊，选用了优质的原材料、集中了当时一流技术，故名“一品坊”。它继承并发扬了泸州老窖“醇香浓郁、清冽甘爽、回味悠长、饮后尤香”的独特风格，并承传泸州老窖精湛传统酿造技艺及其蕴涵的“阴阳和谐”的哲学思想和人文精神，在工艺传承和施展上自成一体，从而成就了一品坊丰满醇厚、窖香优雅的非凡品质。

 

一品坊是泸州老窖获得非物质文化遗产之际推出，并代表着“心口相传”的技艺传承和行业中的独特地位。其品质源于泸州老窖传统工艺酿造，对生产过程中酿造原料的选料、发酵、储存、包装等每个方面，都极为挑剔和精细，可谓匠心独运，浑然天成。它是泸州老窖历史文化和时代个性的结晶，它涵盖了时代精神，凝结了时代精华，在千百年华夏文明史中承传延绵。一品坊酒有高贵的血统和优良的品质，其产品质量由ISO体系、HACCP体系、环境体系、有机食品体系和计量体系保证。它继承并发扬了泸州老窖酿酒过程中传统的、特定的酿造法则，精益求精，再现了中华古老文明的神韵。卓越的品质应该说与1915年获巴拿马金奖、1952年被评中国四大名白酒之时别无二致，其诚信先进的营销理念，品质与口感的稳定可靠，大众亲民的消费价格，深受经销商和消费者的一致认可。一品坊坚持品质第一， 树稳定品质前提下的品牌文化，通过品质和品牌文化打造“泸州百年作坊文化品牌”。

 

泸州老窖在数百年后的今天出品此酒不仅仅是宣告一个新品牌的诞生，更重要的是向世人昭示了一品坊在泸州酒史上写下的荣耀一笔，为中国乃至世界宣告一个酿酒世家的再现。“一品坊”全力打造泸州老窖另一条平行线，正向集团化上市方面发展。因此，“一品坊”也必将成为中国白酒行业的又一颗璀璨明珠。泸州一品坊酒业有限公司坐落于中国酒城———四川泸州。一品坊成立于2006年5月24日，是泸州老窖旗下重点打造的文化品牌，也是泸州老窖荣获巴拿马国际金奖90周年倾力推出的代表作坊。