宁夏西格尼特葡萄酒庄有限公司是一家以高端葡萄酒种植、酿造、销售为一体的国际化葡萄酒庄。酒庄葡园始于1999年，面积1000亩，位于世界公认的高端葡萄酒佳产区-宁夏贺兰山东麓核心小产区苏峪口山坡上。葡园海拔1250米，淡灰钙土表层和鹅卵石沙砾土壤，园内的10万平米湖泊形成了特有的小气候，给酒庄出品高端葡萄酒创造了佳的风土条件。酒庄崇尚“好葡萄酒是种出来的”经营理念，引进种植了世界著名酿酒葡萄品种赤霞珠、梅鹿辄、品丽珠、西拉等脱毒种苗。酒庄坚持采用生物动力种植法，严格按照有机葡萄认证标准技术规范，依据葡园土壤不同类型划分小区域种植，不施用化肥和有毒农药，每亩产量严格控制在300KG以内，使每一颗葡萄都能充分吸收贺兰山东麓特有的风味物质。目前酒庄有机食品认证正在转换期，即将取得有机食品认证。
　　西格尼特酒庄在葡园管理、采摘、榨汁、发酵、桶储、贮存等生产环节精心管控，建立了酒庄产品质量追溯系统。每年葡萄榨汁季酿酒师都会依据葡萄的成熟状况，结合国际的葡萄酒酿造工艺，严格按照OIV标准设计制定当年的葡萄酒生产工艺。采摘时分批次采摘只采摘完全成熟的葡萄，手工粒选，葡萄离开树体2小时内即榨成汁。西格尼特酒... 查看详细