南阳市楚府酒业有限公司地处亚洲大的人工淡水湖丹江口水库之滨、世界大调水工程南水北调中线工程核心水源地，公司利用淅川得天厚的自然地理环境，方圆百里无污染、水质优良、空气清新、环境优美、生态美好、绿色粮食生产基地的优势，在继承古代楚地传统酿酒文化的基础上，结合现代科技，精准去除原酒浆中甲醇、醛类、硫化物、氰化物等各种有害物质，使酒味更加醇美爽口、更利于身体健康。

　　楚府酒全面继承了古代楚国令尹子庚创立的传统酿酒文化，具有悠久的历史，迄今已有2600多年；并利用南水北调水源地淅川水质优良醇美的优越条件，使用地下200米深的优质矿泉水，依靠天地间的灵气，精心酿造国内美酒。