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　　山坡位置拥有高质量的风土条件，如利于排水的斜坡，朝南或朝西南，因而拥有充足的日照和良好的风向，尤其是适宜葡萄生长的粘土与石灰质土壤，所以收获的葡萄浓度高而香味复杂。

　　亚克松酒庄传承了传统的酿造工艺尊重风土精心栽培，酒庄的庄主身兼酿酒师一职，他的作品大多优雅细腻，没有过多的人为痕迹，他尊重风土，用心栽培果实，他将这边土地原汁原味的封存瓶中，采收季节，他和他的家人都会在田中亲自筛选葡萄果实，然后所有葡萄经过二次筛选从而每一粒用来酿造都达到恰好的成熟度。