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仙市原名仙滩——中国特色古镇之一，始建于1400前的隋代，依偎在釜溪河畔，古镇“因盐设镇”，良好的自然环境，为酿酒业提供了得天独厚的条件。仙市古镇酒厂就地处仙市镇四街五庙之间新街子上，是一家以传统工艺酿造高粱酒的企业，始建于解放前，后由国营酒厂至1992年转为私有至今，是仙市镇**一个历史悠久且保存完整的古法酿造白酒厂。酒厂占地面积1180平米，传统工艺师傅6名，采用千年传统酿酒工艺，结合现代科学技术，选用当地优质高粱，糯米，精心酿造，以酒体醇厚、绵甜净爽、清而不冽、回味悠长，好喝不上头之独特风格，深受广大用户好评及消费者的信赖。
企业秉承艰苦创业，诚信经营理念，从筹建开始就一直重视产品质量管理，树立质量**的思想，从生产到销售严格按照《食品安全法》和《白酒生产质量管理规范》，在食品、药品监督管理局的监督管理下，对照产品质量检验结果，经过技术改良、认证补充，不断提升生产管理和产品质量，让消费者买到放心、优质的产品。经过企业所有员工共同努力，在地方政府及各相关部门的监管和扶持下，仙市古镇酒厂由一家历经百年的白酒生产作坊提升成为自贡市沿滩区仙市旅游开发区白酒生产企业，所生产的仙市古镇白酒在当地享有盛誉，被视为当地的旅游特产产品，为自贡旅游业发展做出积极贡献。
