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“长安自古帝王都”,十三个历史王朝的辉煌,孕育了这块宝地的物华天宝,人杰地灵。 厚重的历史文化与源远流长的酒文化相得益彰，栩栩生辉。西安市糖酒集团有限公司西安酒厂就坐落在这块土地的东北角，它始于1956年，濒临西安浐灞生态园,紧邻西临高速、312国道、快速干道和二环延伸线,交通便利,物流顺畅。占地面积300亩，建筑面积50000平方米，总资产3个亿，固定资产1.5个亿。是西安市规模*大的白酒类酿造企业，陕西名酒骨干企业，中国500家*大饮料制造企业。现有原料筒仓12座，星仓6座，酿酒窖池2000个，酿酒生产线5条，瓶酒灌装线2条，仓储能力2万吨。目前在岗职工185人，其中工程师、酿酒师、勾兑师20余人。既有经验丰富的老勾兑师，又有有理论，懂技术的年轻新贵;既有传统的白酒酿造、制曲、勾储工艺，又有全自动灌装生产线及先进的检测设备。利用优势资源，将古老的酿酒工艺和先进的检测手段，传统的手工操作和现代的罐装技术有机结合，形成了年产量上万吨、基础设施良好、质量体系健全、厂区环境优美的现代化企业。
西安酒厂产品共分3大类100余个品种，其中，“秦俑”牌系列酒行销国内十多个省、市自治区，深受广大消费者的欢迎和信赖。做为传统品牌，在国内被评为“西安市**商标”。其生产的“金箔酒”是世界卫生组织多年研制，日、法、美等国医药组织对食品及饮料酒与食用金箔应用的基础上，联合日本IPP公司开发的一款融合我国传统白酒生产工艺和食用金箔使用先进技术的专利产品酒，是以超醇浓香型大曲酒加以食用金箔，采用专利技术精制而成的新型**饮料酒。既有传统白酒的典型风格，又得到金箔的神气药用，醇香怡人，富贵祥和，为酒类产品中独树一帜的珍品。
西安糖酒集团西安酒厂荣誉出品的秦俑牌贵宾西安特曲系列酒取窖藏原浆液，在秉承浓香型白酒老五甑工艺基础上，以优质高粱为主原料，精制麦曲为糖化发酵剂，将秦岭浐灞特有的水质和精湛的传统酿制工艺完美结合而成。近年来，由我国**白酒大师白希智亲自勾兑多款产品，是陕西地域特色的浓香型白酒，有西安市迎宾**酒美誉，被业内称是陕派浓香经典。**作家贾平凹先生赞誉为“喝西安礼遇美酒佳酿、品周秦汉唐厚重文化”。
