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陕西金凤酒业有限责任公司是由原水沟酒厂改制而来，是宝鸡地区屈指可数的白酒生产企业。
厂改建于一九七九年，以技术先进，生产历史久远而屹立于酒业之林，永享盛名。企业地处关中平原腹地，占地20000平方米，总投资1000余万元，年产千余吨凤型优级酒。
企业的历史源远流长。地处西北大佛山灵山脚下，灵凤泉边，土壤肥沃，物产丰富，人杰地灵，气候湿润，水质甜美，是世代称荣的酒乡，其老酒作坊传承千年，始于秦，盛于唐，兴于明清。古就有“凤落秦地千年美酒，泉起灵山万代佳酿”的美誉。相传当年“酒仙”李白云游于此地，游灵山途中经于陈村老街，忽闻酒香扑鼻，于是进酒坊畅饮，仍不足兴，又装满所配酒葫芦以备后饮。行至水沟半坡，酣醉于灵凤泉边，芦中酒尽流于泉中，至今仍流传水沟之水既有灵凤泉之甘冽又有淡淡酒香味。当代书法家吴三大曾品完金凤酒给于高度评价，依据酒仙典故题词道“酒客原本无所求，行至西府香旌楼。云中凤翔谪仙到，李白醉卧在水沟。”
在近代经过几代酿酒人的传承、改进、提升，而今扩建为金凤酒业。金凤酒业的“唐金凤”“雍州双凤”“水沟”“凤酒”牌系列产品，其酒味醇香幽雅，绵甜净爽，余味悠长，深受消费者赞誉，并荣获陕西省著名商标、中国著名品牌、消费者信得过品牌等荣誉。
金凤人奉行以质量求生存的总方针，以消费市场为导向，以发扬凤型白酒文化为目标，自立奋进，在优良传承的基础上创新进取，酿造出新型健康型酒品荞麦酒，它是以精选优质荞麦为原料经传统的发酵工艺和科学配方精制而成。其酒体清亮透明，酒香浓郁，入口爽滑绵长，回味甘甜怡畅，既有凤香酒的醇厚优雅又有浓香酒的绵甜爽口，风格别具一体。因其原料的特，荞麦酒具有健脾益气，开胃宽肠，消食化滞，除湿下气的营养功效，原料中含有的丰富微量元素，有利于降低血清胆固醇，降低血糖。
金凤酒业以健康、绿色为理念着力以打造新型的健康的消费者信得过的白酒企业而努力。
