
陕西西凤酒股份有限公司,坐落在八百里秦川西陲的柳林古镇。凤翔古称雍州,是周秦发祥之地,嬴政创霸之区,华夏九州之一,是“古丝绸之路”的重要驿站。这里地域辽阔、水质甘美、物产丰富,自然条件得天厚,为历史悠久的中国名酒之乡。
西凤酒始于周秦、盛于唐宋,自古以来就是宫廷上品,为历代文人墨客所追捧,“八蛮朝凤阙,四境狼烟。太平无事,超烘聚哨效梨园。笛弄崑崙上品,筛动云阳妙选,画鼓可人怜”描写的就是品味上品美酒的历史画面。
西凤酒醇香秀雅、甘润挺爽、诸味协调、回味悠长,以其特的品质树立了中国醇香型白酒之典范,是我国白酒主要的香型之一,1994年,西凤酒香型被正式以产地命名,称作凤香型,自此开始凤香型一直被沿用至今。
西凤酒以高醇和低酯为主要香味物质,奠定了西凤不同于清香型白酒和浓香型白酒的品质,所谓凤香实质上就是醇香。“若比众芳应有在,难同上品是中春”,和清香型白酒相比,西凤酒更加浓郁、丰满、绵长,和浓香型白酒相比,西凤酒更加醇和、甘润、爽净。“既不干瘪又不肥腻”,堪比花中牡丹,大方、得体、庄重,充分展示了“国酒”的尊贵品位。
西凤酒历来是国之上品,品上品,有品位。
作为凤香型白酒之尊,西凤酒具有“国脉醇香,酒中凤凰”的美誉。1952年西凤酒与贵州茅台,泸州老窖,山西汾酒一起被评为“中国四大名酒”。尔后,四次被评为国家名酒,十次荣获世界金奖。