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格鲁吉亚( Georgia)，源于民族名。在希腊语中，其意为“田园”或“农业”。它历史悠久，地处要地，气候宜人，这片土地与葡萄酒有着深厚的渊源。越来越多的考古证据表明格鲁吉亚是世界葡萄酒的发源地。格鲁吉亚是古代丝绸之路的重要枢纽，又是古丝绸之路的终点。格鲁吉亚位于亚洲西南部高加索地区的黑海沿岸。北靠俄罗斯，南与土耳其、阿塞拜疆、亚美尼亚接壤，西邻黑海。格鲁吉亚面积697万平方公里，全境约2/3为山地和山前地带，低地仅占13%。这里有着“金羊毛国”之称。公元前1000科尔克斯国王的女儿美第帮助奥尔科斯王国王了詹森从恶龙口中夺得了金羊毛。至今美第手捧金羊毛的雕塑仍屹立在格鲁吉亚旅游胜地巴托米街头。现在，西方国家仍然有用金羊毛指其珍贵的宝物或财富，它是西方历史文物中常见的艺术形象。传说很久以前，上帝给各个民族划分土地时，格鲁吉亚人因酒醉酣睡而迟到，等他们]赶到时，土地已经被分完了，生性乐观的格鲁吉亚人并没有失望和怨恨，反而邀请上帝和其他人共饮美酒，为上帝祝福;上上帝有感于他们的精神，便将本来打算留给自己做花园的一小片好的土地赐予了格鲁古亚人。格鲁吉亚因此被称为“上帝的后花园”。可想而知，这是一片多么美丽富饶的土地，同时也预示着这片土地与葡萄酒的深厚渊源。古希腊游者亳不掩饰对格鲁吉亚人的嫉妒：“他们不松土、不锄地、不祈祷，上天却把如此优良的葡萄赐予他们。他们唱歌跳舞，通宵达旦地庆祝，不羡慕也不行……”
这甲是世界葡萄酒的发源地，格鲁吉亚的祖先在8000多年前就已经开始酿制葡萄酒，1965年，考古专家在马尔诺里( Marneuli)镇附近发现了距今8000年前人工培有的葡萄种子化石(欧亚属酿酒葡萄， vitis vinifera sativa D.C品种葡萄)及酿酒器皿。这是迄今为止人类历史上古老的品种和酿酒器皿。全世界近4000种葡萄中格鲁吉亚一个国家就拥有其中具特色的525种，占了1/10还多。格鲁吉亚的地貌多样性，这里的土壤类型有红土、黄土和黑土等非常适合葡萄种植。气候比较适合葡萄酒的发展。这里的天气夏季阳光充足，冬季温和其无霜害，这里有沙漠和干旱地带，也有生机盎然的动物王国、丰富的植被和矿藏。这里以富含矿物质，拥有显著疗效的水而著称。格鲁吉亚为传统的 QVEVRI陶罐酿酒法一种深埋在地下、用于发酵和储存葡萄酒的陶罐，这种酿酒发酿造的葡萄酒别具一格，酒色清亮、香气持久，陈酿潜质优良，味道芳香醇厚，酒精和萃取浓度髙。与现代工艺酿酒法酿造的葡萄酒相比较更健康，不含任何重金属和其他有害物质，被称为自然酒。
