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福建三堡酿酒有限公司位于中国福建省永定县堂堡乡三堡，“三堡高粱酒”原名“三堡大有兴记高粱酒”，其独特的酿造工艺源自160多年前的清朝咸丰年间，三堡阙氏十六世祖公发明创造了独特的酿造工艺和秘制酒曲，酿出了“三堡大有兴记高粱酒”。该酒当年一经面世便名声蜚扬，畅销整个客家地区，远销东南亚。为弘扬和传承“三堡高粱酒”这一经典品牌， 1999年5月注册成立了“永定县三堡酿酒有限公司” 。
“三堡酒”采用海拔1480多米的茫荡洋山泉、本地自产高梁精选原料、中草药酒曲，引进现代科技设备，秉承百年传统酿造工艺，聘请创始人直系真传后裔，手工发酵、蒸馏，经长期窖藏，澄亮透明，酒花细腻，浓郁醇和，香气悠久，入口甘美，入喉净爽，成为当地酒类产品中出类拔萃的珍品。
