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辽源市梅香曲酒业有限责任公司坐落在吉林省中南部,辽河的源头,清代的皇家“盛京围场”——吉林省辽源市。公司成立于2010年7月,前身是辽源市第二酿酒厂,始建于1964年,是吉林省首批67家老国营企业之一。企业现具体座落在西安区灯塔镇正风村五组,地理环境独特,此处群山环绕,绿树成荫,无其他工业企业。这样的环境正适合白酒的酿造。周围环山,能对大风起屏蔽作用,不至于将菌群吹跑;有树成荫,能保证菌群生长所需温度;还有重要的优势是此处水质优良(已经过有关部门检验),并且口感微甜,具备了酿造优质白酒所必备的先天条件。2010年公司在老企业改制的基础上,在不改变老的传统工艺的前提下,聘请吉林省白酒专家组组长张武举老先生为调酒师。公司在此基础上增加了新的科技手段,博采众长,新增加了一款新型酒——大米原浆酒。
公司的“梅香曲”白酒有:浓香多粮型白酒、浓香高粱型白酒、大米原浆酒三大系列,有高、中、低档价位和高、中、低度产品。
浓香多粮型白酒是以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料,以“包包曲”为动力,经陈年老窖长年陈酿,精心勾兑而成。他以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”为特点。
浓香高粱型白酒是以东北特产优质高粱为主要原料,经过发酵蒸馏、量质摘酒、分级贮存,经多年陈酿精制而成,具有窖香浓郁、入口绵甜、余香显着等特点。
大米原浆酒是用东北特产优质大米、优质泉水,融入现代的微生物发酵技术酿造而成。摒弃了蒸馏的环节,不勾兑人工酒精,原汁、原味、原色。在酿造过程中还添加了枸杞、桂圆、大枣等营养物质,具有酒味丰满细腻、入口绵甜、滴唇留香、回味悠长、浑然天成等特点。
