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新疆木垒县三粮酒厂位于木垒县西吉尔镇，地处天山北麓准噶尔盆地南缘,是“环游天山 千里黄金线”必经之路。新疆木垒山粮酒始于1922年(民国十一年)，前身为北丝路古道上的“杨家烧坊”。西吉尔镇属温带大陆性气候，年均气温5-6摄氏度，全年日照2800-3000小时热量丰富。三粮酒厂厂区占地面积80000平方米，拥有经验丰富、高素质的生产技术团队和成熟的营销网络，年设计生产能力5000吨。
山粮酒三大特之处：
1、原料：以木垒万亩旱田有的糜子为原料，糜子生长周期短、耐干旱、耐贫瘠，蛋白质、淀粉含量高。晚种早收。
2、水质 :山粮酒酿造用水采用西吉尔镇南水磨河月牙泉泉水，月牙泉水经天山北麓岩层沙石过滤后，日积月累汇聚于月牙湾而形成，经相关部门水质化验，理化指标完全达标且矿物质丰富，其水质口味甘甜、爽口，是酿造大师的**酿造用水。
3、工艺 手工酿造 自然老熟 山粮酒以老窖池自然恒温发酵，在糖化、糊化、摊晾、入窖的各个环节均以纯手工操作，分级摘酒，经陶瓷坛储存，自然老熟。
山粮糜子酒的口感特点
山粮酒具有酒香浓郁、细腻、入口甘冽、落口平和，饮后不上头、不干喉的特风格。
