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酱门源头，茅台前身，贵州茅台镇元木岩村赖正衡酒厂赖统带酒。
赖世家酒严格秉承茅台镇传统酿造工艺，精选当地优质糯高粱，汲取赤水河之泉水，端午采曲，重阳下沙，历经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，基酒酿藏等繁杂工艺，经名酒盘勾，调勾，品勾，三百六十天酿造一池酒，一千八百天酿造一坛酒，至少五年方成。
赖世家酒品尝时感到不燥辣，容易上口，幽雅细腻。赖世家酒有酸、甜、苦、辣涩五种味道。赖世家酒的酸度是其他酒的3至4倍，酒中酸成份主要是以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。
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