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惠州在秦时属南海郡，梁时为梁仕郡，隋唐时称循州，五代南汉时（公元917年）称为祯州，宋天禧五年（公元1021）因避太子赵祯讳，改称惠州。一脉秉承千年文化之神韵，将源远流长的经典气息透过现代精湛工艺带给世人愉悦高雅的产品享受，承传永恒经典，再创千年辉煌。
广东祯州集团有限公司起始于1997年，是从事农业产业化经营的省级农业龙头企业、省民营科技企业、农产品加工业示范企业、惠州市民营百强企业，注册资本5000万元人民币，企业资产近2亿元。公司组建以来，与华南农业大学、华南理工大学、广东省农科院、天津科技大学、香港大学农业研究所和澳大利亚农业部合作，针对惠州梅菜和广东荔枝农业资源，开展科研与市场开发，加工出、营养、健康、方便消费的现代食品配送到泛珠三角、东南亚及欧美市场。
集团全资子公司惠州梅菜产销有限公司成立于1997年12月，注册资金300万元，主要从事梅菜种植、加工、销售的出口加工型民营企业。公司下设梅菜加工厂、腌制加工场、销售门市、流动销售车，自办无公害惠州梅菜种植示范基地。2001年公司与华南理工大学联合开发的“低盐传统风味即食梅菜”项目，列入科技星火计划，成果通过了省级鉴定，产品填补了市场空白，产品参加2001年农博会展出，被授予“产品”称号。公司严格按通行的HACCP规范，以、营养、卫生、方便消费为导向，将惠州农业资源优势转化为经济优势，现已开发出梅菜鲮鱼和扣肉罐头、即食、即用精加工梅菜产品10多个品种，年加工量3000吨，产品主要销往广州、深圳、东莞、佛山、中山、南海等泛珠三角国内市场和东南亚及欧美市场。公司在激烈的市场竞争中不断增强企业的应变能力和竞争实力，取得了良好的社会效益和经济效益。 “祯州牌”梅菜被评为广东省产品，通过了农业部无公害农产品认证，“祯州牌”商标被认定为广东省商标。
