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安徽绩溪县吉盛酒业有限公司成立于1992年。公司座落在峰峦叠翠、山青林茂的虎山头，距县城12公里，占地9万平方米，建筑面积4万平方米。公司拥有发酵池上百多个，机械设备上百台，拥有先进生产灌装线9条，总投资达6978万元。
公司的品牌白酒“梦徽州”以优质粮食为原料，采用原始的菌丝发酵酿酒工艺，以山中泉水精工酿造而成。并由国家一级勾兑师和国家一级酒体设计大师勾兑调味，产出的产品需在酒库中存放陈化三年以上，形成了“绵、软、净、香”的独特风格。经过多年来的生产、窖藏，公司现已具备了批量生产高、中、低档白酒的规模，同时也具备了批量投放市场的能力。
吉盛酒业酒地处深山，四面环水、面面环山，环境清静幽雅，山中泉水是酿酒的最好水源。
