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武汉市楚汉味酒业有限公司，位于湖北省武汉市东西湖，注册资本人民币500万元，前身为武汉市黄鹤楼酒业集团恒源实业公司，为了加快企业发展成为汉派酒企的领跑者，2015年公司与湖北银莲湖酒业有限公司达成共识进行合并重组于2016年四月成立，五月新公司正式投产。经过重组而诞生的楚汉味酒业是一家集科研，开发，生产，销售于一体的白酒企业。
公司年生产优质型健康型白酒5000吨，公司拥有银莲湖牌，鹤都牌，汉味牌，云中楼牌、等四大白酒系列，我们始终秉承做人，踏实做事的宗旨，坚持以质为本，客户至上的营销理念，保证产品的品质，公司始终坚持每一滴白酒都是纯梁酿造，公司投入巨资在荆州建立小曲酒酿造基地，在四川泸州建立浓香型酒酿造基地。拥有两套*先进的全自动高速无菌灌装生产线。且高薪聘请***、省级调酒师2名以及**技术人才多名，进行全面质量监控及管理。
公司产品采用优质高梁为原料，以山泉水为酿造用水，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成。其工艺简称为“两小，两大，双醅串蒸”，并在酿造过程中加入了苦荞麦、枸杞、葛根等天然植物，这一独特精湛的酿造工艺造就楚汉味酒的典型风格：既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有微微的、淡雅舒适的药香和爽口的微酸，酒体丰满协调。行家们概括为：酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长。
新公司朝气蓬勃，万象更新，管理科学，行为更规范，楚汉味酒正以良好的态势向前发展。在不久的将来，楚汉味酒这颗璀璨明珠，将会更加璀灿。
