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“守正创新、超越自我，酿大国芬芳尊品、酝有温度的好酒”是国尊大梁酒业坚守的企业信条。自“酒粮甑选、大曲踩制”起，再至“小池发酵、泥炉柴烧、天锅甑蒸、山洞储存、石泉醅调”的全流程，让每个环节都能融入酿酒工匠的思想与情感：即每日于窖坊内按早中晚时段播放“胎教”音乐--晨起，听晨雾微露、叽叽鸟语；正午，抚琴歌古曲、高山流水；傍晚，奏丝竹春江、箫然安睡。99天的发窖周期，周而复始地赋予每一池老窖中的“五谷黑茶”以孕育的生命，让这窖酒粮如“十月怀胎”般一天天地滋生而茁壮。同时坚守手工酿造，让工匠与酒对话和交流，破局其他酒厂自动化生产线铁器加工的冰冷。地下酒宫洞藏去酯同样“伺乐”老熟，一日三曲、周而复始，赋予“大梁茗酒”生命和温度。
坚持酿造好酒的酒人“初心”、呵护生命的酒艺“爱心”、传承非遗的酒品“匠心”、胎窖孕育的酒曲“乐心”、火番入醅的酒道“禅心”，以“五心精神”酿“五星尊品”，国尊大梁酒业愿天下酒友喝出健康、喝出未来。
