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故宫酒业合法拥有“故宫”第33类注册商标，并拥有“故宫御匠”、“故宫御浆”等商标。依托六口明代窖池及传统白酒非遗酿造技艺，生产、销售“故宫”品牌白酒，提供各类个性化定制，故宫白酒品牌文化、故宫酒文化的深度合作。公司前身是一九五二年成立的地方国营四川省江安县酒厂，拥有以6口明代窖池（现为四川省级文物保护单位）为首的老窖池群，有完整的产品检验设备，包装流水线设备，年包装能力5000吨。
“故宫”牌系列白酒选用本地优质红粮、大米、糯米、玉米、小麦，严格按照传统的“混蒸续糟、双轮底发酵、固态蒸馏、量质摘酒、贮存老熟、精心勾兑”的酿酒工艺精制而成。产品酒液清澈透明、醇香浓郁、绵甜净爽、回味悠长。尤其是具有以己酸乙酯为主体的复合香分别体现为入口前香是纯正、绵甜、饱满、醇厚的浓香型复合香，中段味感兼有浓烈爽净而协调的口感，后
味更有深沉老练而厚重的回味的特点，产品分为故宫御酒、故宫贡酒、故宫液几大系列。1988年至今，产品分别荣获“我国文化名酒”，四川省政府“四川名 牌”、首届巴蜀食品节“金奖”等荣誉。
江安镇背靠南屏山，依山傍水、资源富饶、物华天宝、土地肥沃。土地以粘土为主，并有河流冲击而成的沙土，适于建造酿酒窖池。黄粘土（俗称黄泥巴）为弱酸性、粘性强，富含磷、铁、镍、钴等多种矿物质，尤其是镍、钴这两种矿物质是本地酿酒业培养泥中所独有的。土温随春夏秋冬季节而变化，在春夏两季气温低时，为多种空气和土壤中的宜于酿酒的微生物参与发酿，创造了良好的生态环境，再加上安乐“金钱井”的优质水源，为酿制高质量的白酒提供了充分的物质条件。如此优越的气候条件和地理环境，为江安的酿酒业发展提供了丰富的原粮、独特的窖泥，优质的水资、便利的交通等得天独厚的条件。
