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绍兴鉴湖酿酒有限公司是浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司全额投资的独立法人企业。位于绍兴鉴湖源头湖塘古镇七尺庙位置。厂区倚鉴湖而建，南大门开门见湖，吸取门前鉴湖源头活水酿酒，是绍兴所有酒厂中位置中比较优越的。占地50000多平方米，为国家大型二级企业，一九八九年被浙江省人民政府定为黄酒生产重点骨干企业。
绍兴鉴湖酿酒有限公司历史悠久，创建于1951年10月，时称国营绍兴酒厂，后又接收了绍兴“云集酒厂”等私营酿酒大户，几经分合。曾称鉴湖长春酒厂、鉴湖酿酒公司、鉴湖酿酒总厂，一九九八年又回到了中国绍兴黄酒集团公司，现是古越龙山上市公司的一个全资子公司。
绍兴鉴湖酿酒有限公司技术力量雄厚，长期注重质量创新和品牌建设，是一家拥有自主知识产权品牌的黄酒生产企业。拥有的“鉴湖”品牌，通过ISO9000质量保证体系认证、ISO14000环境质量体系认证和QS食品卫生安全生产认证的企业。
