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贵州省仁怀市茅台镇，拥有酿酒的上等水源、地质、气候条件，千百年来积累了高超的酿造技术和丰富的酿造经验，酿造出具有丰富而特的微生物群落的酱香型白酒，自古闻名。1999年钓鱼台国宾酒厂落户赤水河畔，钓鱼台酒有了发展壮大的根基。
贵州钓鱼台国宾酒业有限公司位于赤水河畔茅台镇核心产酒区，占地面积150 余亩，已形成年产3000 吨酱香型白酒的能力。公司坚持以质量为生命，以诚信为根本，致力于打造与“钓鱼台”品牌相匹配的名酒形象。
钓鱼台酒以本地优质糯高粱、小麦、水为原料，利用自然环境，传承古典酱香酒酿造工艺。整个过程完全采用酒勾酒方式，不使用包括水在内的任何外加物质，从生产、贮存到出厂历经五年以上。钓鱼台酒具有酱香浓郁、酒体醇和绵软、口感醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点。
