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我们的酿酒哲学是将新西兰凉爽气候条件下葡萄栽培的精髓完美呈现——即始终如一地创造优雅迷人、果香馥郁、地域特色鲜明的葡萄酒。
从我们采摘葡萄的那一刻起，我们所钟爱的葡萄酒风味就在那里。 这些风味来自我们独特的凉爽气候和葡萄生长的古老土壤。我们使用科学的方法并怀揣着对土地的热爱之情辛苦耕耘，致力于将每一串葡萄的非凡风味完美呈现。
葡萄酒的风味需要一整个生长季才能形成，但也会瞬间消失。我们酿酒师的任务就是将葡萄酒的风味完整的呈现在每一杯中。听起来简单又志在必得，而实际上做起来既复杂又要有耐心。每一个葡萄园的葡萄酒汁原料都单独处理以完整捕捉其各异的风味。我们的酿酒师运用精湛的工艺将这些葡萄酒汁原料混合以酿制兼具复杂性和个性的葡萄酒。得益于我们对细节孜孜不倦的追求，我们完美呈现了凉爽气候条件下所生产的葡萄酒清爽、诱人的风味。此外，通过对细节的追求，我们能够将各个种植区所产葡萄酒的个性和复杂性表现出来。
我们称之为优雅迷人、果香馥郁的葡萄酒。
新西兰独特魅力，毋庸置疑来自于蚝湾。
