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法国古佲酒庄由VEAUVY先生于1820年创立，位于法国中部的谢尔河，是法国具有百年历史的著名酒庄之一。
古佲酒庄的葡萄种植园Domaine des Souterrains地处Chatillon谢尔河畔的小镇，与世界著名的水上城堡"舍农索"Chenonceaux 为邻 。葡萄园历经两个世纪，围绕卢瓦尔河产区地质高级的谢尔河河谷栽培种植，从始建初的1公顷拓展到如今的22公顷。
二战期间，法国大部分的葡萄园都遭遇到破坏，颇具特色的（C?T）葡萄品种也未能幸免，仅谢尔河种植的（C?T）葡萄得以幸存。因此， 古佲 Goumin酒庄的Souterrains葡萄园至今仍保留栽培了仅代表卢瓦尔河产区具特色的（C?T）葡萄品种。
古佲酒庄的Selles城堡Chateau dei Selles Sur Cher（谢尔河畔上的城堡）始建于公元935年，公元1180年－1223年Selles城堡的Robert先生是法国国王Philippe II（腓力二世）指定为国王酿酒的Beuteiller（司酒官）这期间Selles城堡的葡萄酒是专门为国王和王宫宴酒酿造。
古佲酒庄从葡萄的栽培种植到酿酒技术，在历经世纪代代传承与发展的同时也得到了不断的改良与提升，且为卢瓦尔河产区的酿制"起泡酒"的名酒庄。
古佲酒庄仍保留源自于1820年的传统酿造技术。 酿制过程中，红酒专家定期巡查，随时监控进程。在历经酿造周期后，将葡萄酒分瓶包装，放入到洞穴式的贮酒库进行储存，在这个阶段中葡萄酒的生命力得到了增进。
古佲酒庄葡萄酒的，不仅来源于它悠久的历史，精心细致的酿造。为确保葡萄酒的品质，从葡萄种植、整个酿造过程、装瓶以及恒温储存，都在酒庄统一操作完成，甚至连运输环节也在酒庄的监控下运行。
