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北京藜粮液酒业有限公司成立于2017年5月，系国内**家以藜麦为主要原材料酿制白酒的专业化酒业公司，公司旗下“藜粮液”牌白酒开创了中国浓香型藜麦白酒的先河。
藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，其营养价值远远高于我们日常食用的谷物粮食，被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”，还被素食爱好者奉为“素食**”，是未来*具潜力的农作物之一。 联合国粮农组织(FAO)研究认为，藜麦是**一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，因而正式推荐藜麦为*适宜人类的完美"全营养食品"和全球10大健康营养食品之一。联合国将2013年宣布为“国际藜麦年”，向全世界人民推广这一特殊膳食，以促进人类营养健康和食品安全，实现千年发展目标。
正是基于藜麦的超全营养特性，公司创始团队详细考察研究了国内外关于藜麦酿酒的一些尝试，对战略合作单位藜麦产业基地原粮供应、国内白酒市场供给、藜麦产业同行需求等一系列市场调查分析后，激发了投资藜麦酒项目的创想。
藜粮液，以酱香型酒糟和浓香型酒糟比例混合立窖，以****优质纯藜麦米为原料，小麦培养的中温大曲为糖化发酵剂，混蒸续糟发酵60天，生产优质带酱香风味的藜麦浓香型基酒。藜麦基酒分级贮存，再经过较长时间的地埋式陶瓷大坛贮藏后，精心勾兑出厂。
藜粮液，酒液清澈透明，酒质细腻，酒味调和，具有“芳香浓郁、入口甘美、落喉净爽、回味悠长”的特点，具有更香浓、更醇净、更绵柔的特点，仔细品，仿佛入口还会带有丝丝的藜麦米香。
藜麦被誉为粮食之母、素食**，其营养特性超越目前所有原生五粮，其批发单价也在传统五粮的10～20倍之间。
藜粮液，一款采用****优质纯藜麦米、固态发酵法酿造的白酒，一定会开创出中国人品饮白酒的一个崭新风派，一定会成为中高端消费人群的一个新兴选择。
