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傲山酒庄的葡萄园覆盖了梅亚卡玛斯山脊（Mayacamas）顶峰，并且沿着县界的两边蜿蜒而下。沿着这条山脊分布的土壤类型和深度有很大的不同，使到葡萄园中的葡萄都呈小区域成熟。每年成熟的小块葡萄都被分开采收和培植，以获得独特的个性。为了从每一块土地上酿制出*完美的葡萄酒，这些酒桶都是经过精心挑选的，以完善葡萄的个性。葡萄酒的陈年在酒桶中进行，一般为期18个月到2年，陈年后，会被集中混合到一起。*后不经过澄清和过滤就直接装瓶。傲山酒庄代表性的酒款有：傲山酒庄品丽珠红葡萄酒（Cabernet Franc）、傲山酒庄赤霞珠红葡萄酒（Cabernet Sauvignon）、傲山酒庄珍藏赤霞珠红葡萄酒（Cabernet Sauvignon Reserve）、傲山酒庄珍藏克莱红葡萄酒（Reserve Claret）以及傲山酒庄酒商精选梅洛红葡萄酒（Merlot Vintner’s Select）。傲山酒庄近期的*佳年份为：2003年、2002年、2001年、1999年和1997年。
