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    威尼托葡萄酒

    2020-09-04 (来源: 中国酒水代理网) 浏览:2286
    核心提示:由于庞大的传统葡萄酒酿造业,威奈托今天成为的重要地区:她实实在在是意大利大量生产d.o.c.(原产地命名控制)葡萄酒的地方,特别
     由于庞大的传统葡萄酒酿造业,威奈托今天成为的重要地区:她实实在在是意大利大量生产d.o.c.(原产地命名控制)葡萄酒的地方,特别是白葡萄酒。这里有超过21个生产d.o.c.葡萄酒和两个生产d.o.c.g.葡萄酒的地区。 这里活跃着23个产品保护团体组织葡萄酒生产的质量。

     

       这样的品质赢得了国外市场不断增长的需求订单,其中d.o.c.威尼托葡萄酒就占75%,相反一般意大利酒出口仅占41%。

       葡萄酒在世界上备受重视:她是集传统和革新为一体,在代表品质的命名下,宣扬一种现代的和严肃的饮酒文化理念。

    品牌历史

       威尼托地区传统的葡萄酒酿造业起始于非常久远的年代, 古罗马时代把它传承下来。 该地区葡萄酒产品从中世纪起就非常著名, 随着威尼斯商人的长途旅行,出口到当时所能达到的地区。

       这些商业活动也使得新的葡萄品种被带到了威奈托地区, 从而推动了葡萄种业者不断用新的技术来进行他们的酿造, 发展至今达到一个高质量的水平。

       产品分布

       由于丘陵地带分布广阔,以及特有的土质, 使得该地区有广阔的面积种植的葡萄。 而每个区域又有他的性和特质性, 从而形成威奈托地区葡萄酒酿造业最现实的特色。

       在加尔达湖( lago di garda ) 东部和维罗纳(verona)城北广阔的地区中分布着:bardolino, valpolicella, soave 和gabellare。后面三个地区生产的葡萄酒最近还获得了针对soave地区的d.o.c.g. (及控制来源) 命名:莱其奥多。这个名字来源于方言“莱其亚”, “耳朵”的意思,是指一串葡萄中受日照最多的那个部分。 这些葡萄,确实如此,原汁酿造装桶,根据时间或甜或干。 在众多莱其奥多干葡萄酒中,有一种叫amarone: 由于它漂亮的石榴红颜色在该地区久负盛名, 它的芳香让人不由会联想到杏仁的味道(也由此而得名), 口感饱满,甘美而醇厚。

       在东北部地区,靠近treviso,有一个叫trevigiano的地方,位于valdobbiadene 和conegliano 之间,种植当地特有的葡萄品种prosecco。有一种意大利最著名的汽酒就是用其酿制:il prosecco di conegiano-valdobbiandene。这种酒一般都比较甘甜,在san pietro di barbozza地区 是最主要的代表,取名superiore di cartizze。

       在vicenza北部地区, 我们可以看到在breganze周围较狭小地区,种植着vespaiola品种的葡萄。这种葡萄源自古老的传统品种, 名字由蜜蜂总围绕较成熟的葡萄而得来。由这种葡萄酿制的意大利最著名的酒, 用于最后一道餐后:torcolato:一种甘甜的葡萄酒,颜色呈金黄和琥珀色,散发着蜂蜜的醇香, 适于陈酿。

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