九重香飘茅台镇，五彩辉煌紫禁城。贵州紫禁城睿达酒业位于贵州茅台镇赤水河畔，龙山脚下，是茅台镇酱酒核心产区，中心区域为数不多的老酒厂。紫禁城酱酒，沿袭茅台第1代酿酒技师蔡永伦先生的家传技艺，采用季节性生产，每年端午踩曲、重阳投料；经九次蒸馏、八次加曲、七次取酒；高温制曲、高温堆积、高温接酒，使茅台镇的传统酱酒工艺，得到了完美再现。天工赤水龙山酿，紫禁酱香皇家享。持续酿造出酒体丰满、圆润绵柔、酱香浓郁、醇厚协调、回味悠长、空杯留香持久的好酒。蔡老的家人2011年正式成贵州仁怀市睿达酒业有限公司，2020年睿达酒更名为贵州紫禁城睿达酒业有限公司。凭借“紫禁城”深厚的历史文化底蕴，“紫禁城”品牌酱酒正式面市（酒建筑按紫禁城风格改造中）

紫禁城酒厂地处东经106°3’，北纬27°8’，海拔405.5米，距离酱酒之源(茅台酒老厂)直线距离仅650米、距离赤水河720米，属2001年政府较早核准的7.5 平方公里核心产区以内，位置尚佳。本次核定的核心产区范围：南起茅台镇地辖的盐津河出水口的小河电站为界，北止于茅台酒厂一车间的杨柳湾，并以杨柳湾羊叉街路上到茅遵公路段为北界，东以茅遵公路至红砖厂... 查看详细