石家庄制酒厂,伴随1947年11月12日石家庄解放,是届市在石市永聚源等五家老烧酒坊基础上组建的批公营企业;作为解放的个城市,石家庄紧靠西柏坡,在接待过往的中央领导、各野战军首长和友人时，少不了石家庄的老烧酒，前方各野战军首长途径石家庄到西柏坡往返时，都要在石市携带酒、糖等前方不易弄到的物品，使他们感到我们手里有了城市，有了后方保障；开国大典选用的红星牌二锅头酒，就是该厂1949年初遵照华北指令支援给北京厂的品牌和技术。
程云山，井陉人，1938年入党的老干部，曾任晋察冀边区行政委员会机关合作社社长、生产科长，石家庄解放后任敌伪物资管理处第五组组长；张利，曲阳人，1940年参加工作的老干部，也是一位老晋察冀，曾在古川大队，石家庄解放后任敌伪物资管理处第六组组长；届市成立后，柯庆施任市长，市政府着手发展公营企业，财政局要办酒厂，当时的财政局局长赵子尚(平山人，1937年入党的老干部，曾任平山县军用代办所所长、晋察冀四专署财政科科长兼粮食局局长、冀晋行署财政科科长兼贸易局局长、晋察冀边区禁烟督察局副局长），他找到程云山、张利，让俩人负责筹办石家庄酒厂，程云山任厂长兼书记，负责生产、供应、销售，张利任副厂长兼工会... 查看详细