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翻看方庄酒厂的历史，就像打开了一卷北京二锅头酒文化的画卷，1982年从大兴出土文物一块八面经幢开启了1194年金代北京酿酒历史文化，历经1421年明代北平烧酒之源，1688年大兴本地酿酒技艺“南路烧”，到1869年创建“隆兴号”，终1994年成立北京方庄酒厂。让我们随着一幅幅历史老照片走进这800年的历史画卷。
方庄北京二锅头拥有着悠久的历史和丰富的文化内涵，它不仅是一种味觉上的享受，更是一种文化的传承和情感的交流。作为大兴南路烧白酒酿制技艺北京市非物质文化遗产第五代传承人:王志军，中共党员，中国白酒国际推广大使、国家一级酿酒大师， 国家一级品酒师、北京老字号工匠。王志军致力于大兴南路烧白酒酿制技艺的传承、保护、弘扬，让大兴南路烧白酒传统酿造技艺源远流长，让京酒文化享誉全国、走向世界。
